提拉米苏(简易版)

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之所以说它非常简单,是因为没有用到蛋黄。虽然不是传统版提拉米苏的做法,但是胜在方便好做,同样可以吃出提拉米苏的口感来。分量:慕斯杯两杯。更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

用料  

马斯卡彭奶酪 200g
淡奶油 50g
细砂糖 20g
白朗姆酒 2大勺
咖啡酒 1大勺
消化饼干 4块

提拉米苏(简易版)的做法  

  1. 淡奶油倒入盆中

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤1
  2. 加入细砂糖

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤2
  3. 用电动打蛋器打到7分发,即有明显的纹路,但是晃动容器,依然可以缓缓流动

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤3
  4. 把马斯卡彭奶酪切小块放入盆中,用刮刀拌成光滑的状态

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  5. 然后加入白朗姆酒

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤5
  6. 用手动打蛋器搅打,搅打成细腻轻盈的糊状

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤6
  7. 将打好的淡奶油糊倒入打好的马斯卡彭奶酪糊中,用手动打蛋器搅打均匀,提拉米苏蛋糕糊就做好了

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤7
  8. 把消化饼干掰成大块,放入小碗中,加入咖啡

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤8
  9. 略微浸泡一下

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤9
  10. 给慕斯杯中放入一两块浸泡好的饼干碎,然后倒入一些蛋糕糊

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤10
  11. 再给慕斯杯中放入几块饼干碎

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤11
  12. 再次倒入蛋糕糊,跟慕斯杯齐平即可

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤12
  13. 放入冰箱冷藏2小时以上

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤13
  14. 取出后在表面撒上一层可可粉装饰

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤14
  15. 至表面完全被可可粉覆盖为止

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤15
  16. 如果你也喜欢这样的小兔子图案,可以在撒完可可粉以后,在一张白纸上剪出一个小兔子的图案

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤16
  17. 然后把纸放在蛋糕表面,用筛网筛一些糖粉

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤17
  18. 起白纸,兔子图案就完成了

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤18
  19. 味道和提拉米苏一模一样,非常香浓可口

    提拉米苏(简易版)的做法 步骤19

小贴士

1、手指饼干可以在超市或者淘宝上购买,手指饼干的吸水性更好,跟提拉米苏自然是更加搭配;
2、马斯卡彭奶酪也可以在淘宝购买,不能用奶油奶酪代替。
※想要了解更多烘焙制作,请关注我的公众号【马琳的点心书】
 

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该菜谱发布于 2018-01-11 14:12:19
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