新奥尔良黄金大鸡排微波炉版

超市买的鸡胸肉提前解冻，解冻后的肉平摊在砧板上，把一片厚厚的鸡胸肉横批成3-4片。慢慢批，抽点无所谓，反正自己吃又不拿出去卖。一厘米左右的厚度，自己掌控吧。

放入淀粉一勺、新奥尔良烤翅腌粉一大勺，再放少许清水，戴上一次性手套抓柔肉肉，使它充分腌制。

装入一次性保鲜袋，把盘里剩余的汁都倒进去，打结放入冰箱24小时，更入味。

第二天要吃的时候，准备面粉和面包糠。

面粉加水调成糊状，稍微粘稠一些。把肉放入面粉，正反都要淋上面粉，然后丢入装有面包糠的盘子，正反都裹上面包糠。再放入一个干净的盘子

已经是半成品啦。最后一片有点丑，面包糠不够了，忽略忽略。
放入微波炉，中高火，三分钟！拿出来，翻个面，再三分钟！OK啦

切片

装盘。美美哒