油渣炒黑豆豉
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人做过这道菜
独自obb漱口水两瓶代理
小时候农村过年都会杀猪，当然就少不了会炸油，自然就有油渣，由于那时候家庭条件不好，油渣自然就不会有浪费的，因为我从小是由奶奶抚养长大的，所以对奶奶做的菜总是回味无穷，虽然每次年后都会隔三差五的就吃一次，但总是没有吃腻，现在奶奶已不在10年了，每次吃到这样的菜，总是会想起她老人家。哎…… 好了，不多说了，喜欢吃的伙伴们，可以试试哦！味道还是不错的。
用料
油渣炒黑豆豉的做法
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将半碗油渣、2勺豆豉备好，红朝天椒切碎，小青椒切圈，生姜切丝，大蒜切片，蒜苗（蒜头部分切片，蒜苗部分切段）
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锅烧热，放油7分热，将豆豉放入锅内用大火炒1.5～2分钟，迅速将红朝天椒放放入锅内继续炒1分钟（翻炒时将生姜丝也放入锅内），该中火，将切片的大蒜以及小青椒放入锅内炒2分钟左右（这里需要自己判断），
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再将油渣放入锅内翻炒1分钟左右（翻炒的时候放少量料酒以及醋），将蒜头部分放入锅内继续翻炒1分钟左右，将蒜苗迅速放入锅内，继续翻炒，翻炒的时候放入生抽少量。
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最后放盐，该大火，拌匀后，出锅！哈哈，美味佳肴，就这样完成啦！不懂的小伙伴可以加我微信私聊我哦！121372755
小贴士
如果想吃软一点点的话，可以在油渣下锅后放一点点水，闷半分钟，切记不要放多了水，一点点就好，闷一下下就好。
