将材料准备好。
将莲子装入筛网中用流水洗净,只是洗净,不是浸泡。
小锅上火,倒入清水烧沸。
把莲子倒入开水中,加盖焖十分钟。
再开中小火,保持微沸状态,煮十分钟。
离火再加盖焖十分钟。
经过三十分钟,发好的莲子洁白软糯,体积膨胀,无硬芯,达到七分熟,稍加清理,去除未去净的莲子皮及残留的绿芯,可直接加入煮开的甜汤及粥中。如暂时未用,要用热水浸泡着,不能干放或用冷水浸泡,以防粘连或破皮黏糊。
上传你做的去皮干莲子这样发
以上留言由作者回复后显示