韭菜土猪肉饺子馅

7.8 综合评分
8 人做过这道菜

用料  

韭菜 500克
猪肉 750克
姜沫 少许
鸡蛋 2颗个
生抽 2勺
香油 2勺
10克(看个人)
料酒 1勺(少许)
耗油 少许
13香 少许
橄榄油 少许

韭菜土猪肉饺子馅的做法  

  1. 韭菜洗净切好,放少许盐,体味。

    韭菜土猪肉饺子馅的做法 步骤1
  2. 把刚才调料全部放进肉里一起搅拌。

    韭菜土猪肉饺子馅的做法 步骤2
  3. 顺着一个方向,让肉和调料充分融合在一起。

    韭菜土猪肉饺子馅的做法 步骤3
  4. 在搅拌的同时放少许橄榄油,这样可以使肉味更香浓。

    韭菜土猪肉饺子馅的做法 步骤4
  5. 把搅拌好的肉放进韭菜中,继续混合搅拌,记住不要乱搅,一定要顺着一个方向搅拌。

    韭菜土猪肉饺子馅的做法 步骤5
  6. 这样就差不多了,是不是看着就很美味啊!

    韭菜土猪肉饺子馅的做法 步骤6
  7. 搅拌完工,开启包的模式咯

    韭菜土猪肉饺子馅的做法 步骤7
  8. 饺子是不是很漂亮呀,我包的呦!非常饱满吧!

    韭菜土猪肉饺子馅的做法 步骤8

小贴士

1、韭菜一定要洗干净切碎,别偷懒哦。
2、搅拌时一定顺着一个方向,搅拌多久味道会更浓郁。
3、肉的选择可以多样化,搭配一下,之前是猪肉和牛肉一起,因为本人最近在吃膏子不能吃牛肉,所以婆婆就准备的土猪肉。
4、在包之前最好先包一个下水试试咸淡和口感,差什么味道自己也可以顺势再相对应的增加一点。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2018-01-08 21:23:30
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韭菜土猪肉饺子馅的答疑

  • 小狮子Ao  2018-04-26  
    4
    要葱蒜吗
    作者回复 2018-04-29  
    不要,因为韭菜的香味非常浓郁,加上姜葱蒜就会变味了!
  • 2040_5rzx  2020-02-22  
    2
    1斤猪肉需要多少韭菜
    作者回复 2020-05-29  
    看你想吃菜多点还是肉多点,我会菜多一些
  •  2018-11-21  
    2
    为啥我的猪肉馅煮不熟⊙▽⊙煮了好久,饺子皮都软趴趴了
  • 下厨房用户_2bzfb  2018-11-09  
    1
    韭菜要去水吗?
    作者回复 2018-11-17  
    不用,白菜的就得除水
  • 手机用户1502_j5o6  2018-09-16  
    1
    橄榄油可以用烧熟的油代替吗
    作者回复 2018-09-16  
    冷油即可
  • 锅锅牙  2022-01-09  
    0
    配方很棒,饺子特别好吃!
    作者回复 2022-01-23  
    谢谢👍
  • 文博宝  2020-01-23  
    0
    用什么样的勺子
    作者回复 2020-02-05  
    普通的就行

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