Name: 雪花酥的3+1种有爱做法「厨娘物语」
Ingredients: [奶香开心果雪花酥]; 90g韧性饼干; 75g棉花糖; 20g黄油; 20g奶粉; 30g蔓越莓; 30g开心果; [可可腰果雪花酥]; 65g爆米花; 75g棉花糖; 20g黄油; 17g奶粉; 3g可可粉; 30g葡萄干; 30g腰果; [紫薯麦片雪花酥]; 90g韧性饼干; 75g棉花糖; 20g黄油; 17g奶粉; 30g混合麦片; 3g紫薯粉; [抹茶杏仁雪花酥]; 65g爆米花; 75g棉花糖; 20g黄油; 17g奶粉; 30g蔓越莓干; 30g杏仁

雪花酥的3+1种有爱做法「厨娘物语」

7.8 综合评分

232 人做过这道菜

厨娘物语BeautyCate

嗨，新年好呀！我是小鹿~
最近好像很多地方都开始下雪了，朋友圈也被各地的雪景刷屏啦！
羡慕那些有雪玩的孩子，可惜上海只有没完没了的雨~
但，作为吃货的我！
即使没下雪也没关系，我可以自己做雪花酥吃吖~

雪花酥大家应该不陌生吧？
朋友圈爆火的网红小甜品！
最近后台也有好多私信在问我该怎么做~
其实和牛轧糖口感差不多，但是比牛轧糖料丰富很多。
逢年过节招待客人都特别好！
我一直不太爱吃糖，但是雪花酥里脆脆的饼干和香香的坚果中和了棉花糖的甜味，特别好吃！
我一口气都可以吃好多个~

今天就来教你们做和下雪天最配的雪花酥~
虽说是网红款好像很厉害的样子，但其实真的很简单！
连烤箱都不需要，是款非常友好的甜品了，
只要有棉花糖，用口不粘锅把喜欢吃的放里面搅一搅就行了~
有奶香开心果、可可腰果、紫薯麦片、抹茶杏仁4种不同口味的雪花酥！

新的一年，给自己做一份甜甜的点心！
然后告诉自己，未来的日子一定会是甜甜哒！！
一起来看看视频吧~

用料

[奶香开心果雪花酥]
韧性饼干	90g
棉花糖	75g
黄油	20g
奶粉	20g
蔓越莓	30g
开心果	30g
[可可腰果雪花酥]
爆米花	65g
棉花糖	75g
黄油	20g
奶粉	17g
可可粉	3g
葡萄干	30g
腰果	30g
[紫薯麦片雪花酥]
韧性饼干	90g
棉花糖	75g
黄油	20g
奶粉	17g
混合麦片	30g
紫薯粉	3g
[抹茶杏仁雪花酥]
爆米花	65g
棉花糖	75g
黄油	20g
奶粉	17g
蔓越莓干	30g
杏仁	30g

雪花酥的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法

[奶香开心果雪花酥]
90g韧性饼干掰成小块备用。（做雪花酥需要脆一点但不易碎的韧性饼干，做出来才好看好吃，千万不要用酥酥的饼干哦，在搅拌的时候都碎了就不好吃啦！)
准备75g棉花糖。（我用的是落基山的迷你原味棉花糖，相比起标准版，迷你的更快融化更好操作，普通的原味棉花糖也是可以哒）
小火热锅加入20g黄油融化。
倒入75g棉花糖搅拌融化后关火，用余温来搅拌奶粉。（如果你喜欢吃硬一些的雪花酥，那棉花糖融化了之后可以多搅拌20秒关火）
加入20g奶粉搅拌均匀。
放入30g蔓越莓干、30g开心果仁、90g韧性饼干。
搅拌混合后带上一次性手套，将棉花糖裹住所有的饼干坚果。
放入方形的不粘锅内按压整形。（这里用不粘烤盘或者像我这样的玉子烧的小锅都可以，重点是要不粘哦）
趁还有一些温度正反面撒上奶粉。
等冷却之后就可以切块啦。
奶香开心果雪花酥就做好啦，开吃吧~
[可可腰果雪花酥]
再做一个可可口味哒，搭配爆米花简直好吃哭了！锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。（其实不同口味雪花酥的做法都是差不多的，加入你喜欢的口味和坚果饼干，就可以做出属于你自己的雪花酥，把饼干换成了充满奶香的爆米花，和可可搭配在一起意外的好吃！）
关火加入17g奶粉、3g可可粉搅拌均匀。
放入30g葡萄干、30g腰果、65g爆米花搅拌混合。
放入不粘锅内按压整形好。
将可可粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。（正反面，四周都要撒一些哦）
等冷却后切块。
可可腰果雪花酥就做好啦，开吃吧~
[紫薯麦片雪花酥]
这款紫薯味和麦片最搭了，特别适合老人和孩子哦：锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。
关火加入17g奶粉、3g紫薯粉搅拌均匀。
放入30g混合麦片、90g韧性饼干混合搅拌。
带上手套将棉花糖包裹住所有材料。
放入不粘锅内按压整形好。
将紫薯粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。
等冷却后切块。紫薯麦片雪花酥就做好啦，开吃吧~
[抹茶杏仁雪花酥]
抹茶控千万别错过的抹茶口味：锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。
关火加入17g奶粉、3g抹茶粉搅拌均匀。
放入30g蔓越莓干、30g杏仁、65g爆米花混合搅拌。
放入不粘锅内按压整形好。
将抹茶粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。
等冷却后切块。抹茶杏仁雪花酥就做好啦，开吃吧~
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