土豆胡萝卜焖鸡腿 宝宝辅食食谱

参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡腿240克、土豆90克、胡萝卜25克、蒜4克、姜片3克、冰糖6克
烹饪时间：40分钟
难度分析：初级

鸡腿洗净切块，放入锅中，加入姜片，然后倒入没过鸡肉块的清水。
鸡腿在买的时候，就请师傅剁好，这样我们拿回来处理就很方便啦，不用回家费劲儿剁剁剁！
鸡腿块可以提前放在清水里浸泡15-20分钟，能更好的去污，去血水。

开火焯水，过程中不断用勺子去除血末，接着把鸡肉块沥干水分，捞出。
鸡肉焯水后，最好用厨房纸，擦干表面的水份，方便接下来入锅翻炒。

蒜洗净去皮，切片。

胡萝卜洗净去皮，切小块。

土豆清洗干净，去皮，切成小块。
食物的形状要根据宝宝月龄调整，喜欢吃烂一点就切小块，否则切大块一点哈。

锅中刷上薄薄的一层油，放入蒜片，翻炒爆香。

加入鸡肉块，翻炒至变色，倒入生抽和冰糖，继续翻炒到冰糖融化。
加冰糖会增加整道菜的风味，选择不加也完全可以。

继续放入胡萝卜丁和土豆丁。

加入没过材料的清水。

盖盖焖煮15分钟左右。
时刻注意锅中剩余的水量，避免水份完全干了，糊了。

鸡肉软烂后，开盖，开始收汁。
因为我和娃比较喜欢吃烂一点的，和米饭是绝配！所以炖烂一点，如果不喜欢那么烂的，建议就不要炖太烂，切的时候可以切大块一点。

加少许盐，翻炒均匀，即可出锅， 想要土豆更烂，可以盖上盖子，小火再焖多一会儿，注意观察，不要糊了。

用它给宝宝搭配米饭、搭配面条、搭配面食或者粥，都可以哦！