全麦热狗🌭️面包

用料

全麦面包粉260克 / 糖30克
牛奶60克 / 黄油30克
蛋液少许 / 苦菊适量
鸡蛋50克 / 盐2克
水50克 / 酵母3克 / 牛排140克

1、把所有材料用后油法揉至扩展阶段，放温暖的地方发酵至二倍大；
2、把发酵好的面团均分成8份，盖保鲜膜醒面15分钟；

3、轻拍面团排气，把面团擀成椭圆形，从上而下卷起；
4、捏紧接口；

5、放入模具，放温暖的地方二发；
6、二发完毕刷一层蛋液，送入预热好的烤箱，170度22分钟

7、冷冻放冰箱，做早餐快捷营养~

8、我剖开夹了牛肉和苦菊，可以根据自己喜好做热狗咯；