粉蒸羊肉

2 人做过这道菜

用料  

羊肉 适量
花椒 少许
蒸肉米粉 适量
料酒 1勺
适量
郫县豆瓣 1勺
姜末 少许
胡椒粉 少许
白糖 1小勺
生抽 1小勺
香油 少许
花椒粉 少许
红薯 1个

粉蒸羊肉的做法  

  1. 羊肉切小块,锅内烧水煮花椒两三分钟后关火,水冷却后,捞出花椒,将羊肉浸泡在花椒水中十五分钟

    粉蒸羊肉的做法 步骤1
  2. 倒掉花椒水,放入剁碎的郫县豆瓣、姜末、花椒粉、白糖、香油、料酒、盐

    粉蒸羊肉的做法 步骤2
  3. 拌匀腌制入味

    粉蒸羊肉的做法 步骤3
  4. 加入米粉

    粉蒸羊肉的做法 步骤4
  5. 拌匀

    粉蒸羊肉的做法 步骤5
  6. 红薯切块垫底

    粉蒸羊肉的做法 步骤6
  7. 将羊肉铺在红薯上

    粉蒸羊肉的做法 步骤7
  8. 蒸四十分钟

    粉蒸羊肉的做法 步骤8

小贴士

盐的用量可自行调整,如果买的包装粉蒸肉米粉就可不放盐

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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粉蒸羊肉的答疑

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