电饭锅版|酸菜羊肉锅
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人做过这道菜
三鲜锅巴
北方冬天的晚上
一家人围着吃
羊肉酸菜火锅
热腾腾的冒着气儿
是寒风里
人情的温暖
电饭锅做的简易版酸菜火锅
虽然少了打边炉的乐趣
但是更节省时间
把汤底 羊肉 酸菜 海蛎这几样
主料备好后放电饭锅
轻松搞定东北一道大菜
一家人围着吃
羊肉酸菜火锅
热腾腾的冒着气儿
是寒风里
人情的温暖
电饭锅做的简易版酸菜火锅
虽然少了打边炉的乐趣
但是更节省时间
把汤底 羊肉 酸菜 海蛎这几样
主料备好后放电饭锅
轻松搞定东北一道大菜
用料
电饭锅版|酸菜羊肉锅的做法
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四大主料：羊肉、酸菜骨头汤、海蛎子做汤底。
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先煮猪骨汤，冷水下锅，去沫。
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花椒大料，少许姜，入电饭锅，加3/4的水，按【炖汤档】。
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【2小时以后】炒酸菜，先将酸菜切细丝（刀钝，切粗了）。
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菜籽油、小葱头、花椒爆锅，
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倒入酸菜，加一勺猪油，炒软。
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将酸菜下电饭锅，关上锅盖继续煮，让味道相融，煮久更入味。
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再来准备汆羊肉，冷水下花椒，
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水将开未开时下羊肉。不只是为了去肉沫，不混在酸菜一锅汤煮，能使汤清，少油腻。
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汆好羊肉，将龙口粉丝泡水，海蛎冷水冲一遍。酸菜和骨头汤煮一个小时后，将三样食材下锅。
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开锅就可以捞起～
小贴士
海蛎子是汤里提鲜的关键
也是传统北方火锅的主要食材
另外它是温的
不似其他海鲜大寒
常吃美容养颜
也是传统北方火锅的主要食材
另外它是温的
不似其他海鲜大寒
常吃美容养颜
