柚子果皮果酱

8 人做过这道菜
感冒/喉咙不适/寒冷的日子/从屋内眺望室外的景色/温热且充满香气的柚子茶/可以舒暖身心:)

用料  

柚子 一个
砂糖 柚子净重1/2

柚子果皮果酱的做法  

  1. 柚子去皮。柚子皮不要扔掉~

    柚子果皮果酱的做法 步骤1
  2. 剥出柚子肉。

    柚子果皮果酱的做法 步骤2
  3. 烧一锅水(多放点水),水开后把柚子皮放下去煮差不多10分钟,然后捞出,用冷水冲洗一会,冷却后沥干水分。

    柚子果皮果酱的做法 步骤3
  4. 用刀削去内侧的白瓤,然后把柚子皮切成细丝。越细越好呀~

    柚子果皮果酱的做法 步骤4
  5. 然后把柚子皮和柚子肉放在一起,称好重量。我的是700g,所以放350g砂糖。

    柚子果皮果酱的做法 步骤5
  6. 用木勺搅拌混合。

    柚子果皮果酱的做法 步骤6
  7. 然后开中火,把锅子放上,等到煮开冒泡,关成小火开始熬。

    柚子果皮果酱的做法 步骤7
  8. 煮到汤汁还有一小半的时候,稍微粘稠状,就好了。

    柚子果皮果酱的做法 步骤8
  9. 果酱大家都知道,需要时刻守着,不能掉以轻心,不然就很容易糊了。

    柚子果皮果酱的做法 步骤9
  10. 做好的柚子果皮果酱,可以拿来做柚子蜂蜜茶。

    柚子果皮果酱的做法 步骤10
  11. 两勺果酱,蜂蜜一小勺,鲜柠檬一片,水150ml。水+柚子果酱+蜂蜜倒入小锅,开中火,一边加热一边搅拌,煮开冒泡后直接倒入杯中,再放入鲜柠檬,就好啦~

    柚子果皮果酱的做法 步骤11

小贴士

柚子皮我添加了一整个,也可以半个,加的多柚子的苦味重一点,所以根据个人喜好,酌情增减。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱创建于 2018-01-06 21:32:30
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