泡发笋干

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笋干好吃,但泡发费时,时间不够往往嚼咽不得,白白糟蹋了。其实用一点小技巧,会很方便。

用料  

黄山笋尖 200克
清水 适量(没过笋干)

泡发笋干的做法  

  1. 笋干一袋,洗净;

    泡发笋干的做法 步骤1
  2. 取充足冷水浸泡24小时;

    泡发笋干的做法 步骤2
  3. 放入锅中,加入充足冷水煮沸,盖盖转小火焖煮3小时,这是已经煮发好的笋;

    泡发笋干的做法 步骤3
  4. 沥水后切丝、切块,炖肉、干锅、爆炒或煲汤,吸油吸味俱佳。

    泡发笋干的做法 步骤4

小贴士

量大一次吃不完的,可分等份,晾凉后密封放入冰箱冷冻,下次提前取出解冻即可,方便省时省力。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-01-05 19:15:21
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