德国碱水包Pretzel的全部作品

德国碱水包Pretzel 

全麦碱水包，整形手残😂 手揉面，真是体力活呀🤔

寂静欢喜-小牛 （天津,塘沽）

德国碱水包Pretzel 

给我的面包拍艺术照，那种带ps效果的。 #午餐•2018年1月5日#

乔妹77 （海外,英国 ）

德国碱水包Pretzel 

昨天用这个方子一半的量做了一个辫子包。看着还不错，但因为面团本身没有糖所以我在面团出炉后，表面刷了蜂蜜水#晚餐•2018年1月17日#

乔妹77 （海外,英国 ）

德国碱水包Pretzel 

真是欲速则不达啊，教训1 整晚型不要发酵直接放冰箱冷藏，我这次发了30分钟等面团长大后再放面团就瘪下去了，好可怜。2 割包拿新的刀片割，旧的刀片不锋利割不开。3 说了浸碱水不是刷碱水，因为不想破坏造型自作主张刷了一层碱水，烤出来颜色不均匀不...

乔妹77 （海外,英国 ）

德国碱水包Pretzel 

有的加了奶油奶酪，搭配了二百多克的全麦粉，一袋245ml的牛奶又加了些水。

不吃姜的豆 （北京,通州）

德国碱水包Pretzel 

第二次做更加得心应手了，做了一批迷你版的，好喜欢！

不吃姜的豆 （北京,通州）

德国碱水包Pretzel 

比例不太对，不过成果还可以

乌龟山下的小鹿与人 （江苏,无锡）

德国碱水包Pretzel 

DannaWang （上海,闵行）

德国碱水包Pretzel 

面粉是王后T55 液体是一半水一半全脂牛奶 最好是冰镇的 碱水浓度3.75%，温度40度左右的氢氧化钠溶液 烤箱预热200°C 上下火烤10分钟后转下火再烤8-10分钟 发酵时间按楼主的做法 只是最后我是冷藏半小时而不是冷冻 非常感谢楼主提...

王春梅的公公 （北京,昌平）

德国碱水包Pretzel 

液体一半牛奶一半水 要冷的最好。 面粉是王后t55 酵母安琪的 黄油总统的 碱水浓度3.75%的氢氧化钠溶液大概40℃浸泡5秒 烤箱200度上下火烤10分钟然后下火再烤8-10分钟

王春梅的公公 （北京,昌平）

德国碱水包Pretzel 

猪油做了一锅迷你版的，40克一个，加了黑芝麻奶酥馅儿，碱水球里包了剪碎的年糕丁，好吃。

不吃姜的豆 （北京,通州）

德国碱水包Pretzel 

表面有很多小气泡不知道为什么

不吃姜的豆 （北京,通州）

德国碱水包Pretzel 

第一次做 加了50g全麦粉 有点失败

Asexual