双色银针粉（基础版）
7.0
综合评分
6
人做过这道菜
木子蓝天
喜欢自己动手做吃的，合自己口味的才是美食。
蒸好的银针粉配点酱油、醋、油、辣酱就挺好吃了，煎、炒、汤都行。
此方也可用于做年糕，只需把澄粉换成粘米粉就行了（也可不换，搓成年糕的形状直接蒸熟就行了）。
蒸好的银针粉配点酱油、醋、油、辣酱就挺好吃了，煎、炒、汤都行。
此方也可用于做年糕，只需把澄粉换成粘米粉就行了（也可不换，搓成年糕的形状直接蒸熟就行了）。
用料
| 澄粉 | 100克（原色用） |
| 木薯淀粉（生粉） | 30克（原色用） |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 5克一10克 |
| 开水 | 70克 |
| 橙色银针粉 | （可其他色） |
| 澄粉 | 70克 |
| 红薯泥（其他蔬果） | 30克 |
| 木薯粉 | 30克 |
| 开水 | 40克一50克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 5克一10克 |
双色银针粉（基础版）的做法
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原色银针粉：粉类加盐用开水烫面，揉至成团，加油揉至光滑。
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橙色银针粉：红薯泥、粉类加盐用开水烫面，揉成团，加油揉至光滑。
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搓至喜欢长度、大小放入已扫油蒸盘。
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水开后大火蒸15分钟，放凉后上碟。（也可以搓好后直接放水中煮熟）
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可汤，可炒，可拌酱，随个人喜好。
