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果酱甜甜圈
8.6
综合评分
105
人做过这道菜
用料
果酱甜甜圈的做法
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准备食材。
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将高筋粉，牛奶，酵母，细砂糖，鸡蛋，黄油和盐放入厨师机中搅拌至面团光滑，盖上盖子发酵至二倍大。
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发酵好的面团擀开，厚度约1.5cm。
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使用直径为7-8cm的圆切模将面团切成圆形。
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将切好的面团放入烤盘。
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盖上茶巾饧发20分钟左右。
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在电炸锅中倒入足够的油，油温升至190度，放入面团，炸至两面金黄（约1-2分钟），捞出控油晾凉。
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在甜甜圈内心挤入果酱。
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表面裹上糖粉。
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果酱浓郁，非常美味。
小贴士
1. 没有圆切模可使用相近大小的杯子口来代替。
2. 夏天可以用凉水，冬天最好用温水，可以帮助酵母发酵。
3. 加完黄油揉面时揉到面团表面光滑就可以，不需要出膜
4. 如果家里没有温度计，就用一块小面团放入油里，如果面团浮起来了就可以开始炸甜甜圈了，因为甜甜圈很容易熟炸制的时候一定不要走开。
2. 夏天可以用凉水，冬天最好用温水，可以帮助酵母发酵。
3. 加完黄油揉面时揉到面团表面光滑就可以，不需要出膜
4. 如果家里没有温度计，就用一块小面团放入油里，如果面团浮起来了就可以开始炸甜甜圈了，因为甜甜圈很容易熟炸制的时候一定不要走开。
