剁椒蒸鲈鱼
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人做过这道菜
小蒙女
非常不严肃，图片不完整，但是没办法，好久不写菜谱，不记得拍照了，没关系，知道怎么做就行了
用料
剁椒蒸鲈鱼的做法
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鲈鱼一条
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从背部剖开，可以请卖鱼的帮忙
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葱切段，姜切片，如图摆好
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洗净的鲈鱼用厨房纸巾吸去多余水份，均匀抹上料酒，打开放在姜片和葱段上面
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将剁椒均匀铺在鱼身上，剁椒选择辣一点咸一点的，如果买的剁椒不够咸，可以加点盐，俗话说咸鱼淡肉，鱼味道重一点会好吃一点
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此时可以开始坐锅烧水，将蒜瓣切碎撒在上面
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水开后上锅蒸8分钟，关火，此时不要急着揭锅盖，让鱼在蒸锅里再呆两三分钟，完了以后把鱼端出来，倒去多余水分，撒葱花，倒入蒸鱼豉油，锅里烧油至八成，淋上去就可以了
小贴士
一般都是剁椒蒸鱼头，因为鲈鱼没有刺，所以小孩吃起来比较方便，后面两步忘了拍照
