芹菜牛肉糙米炒饭

牛里脊切丝，加生抽、料酒、黑胡椒粉，抓匀腌一会儿。

嫩芹菜洗净切丁备用，因为是炒饭所以切丁了，切长条也可以。

葱姜蒜辣椒洗净备好。

糙米提前泡一下，我大概泡了三小时。
加适量水煮好放到常温。
糙米颗粒感比较好，炒的时候不容易粘锅。
而且粗粮影响健康，也容易饱。

热锅冷油，加葱姜蒜辣椒翻炒出香味。
把葱姜蒜盛出来，只是炝锅用的，因为是炒饭就不留葱姜蒜了。
我不是很能吃辣，爱吃的可以留着辣椒。

趁着油还热，放牛肉快速翻炒至一半变色。
放芹菜，中大火炒。
炒到芹菜会有汁水出来，牛肉看着也算熟了，加适量盐。
翻炒一会儿把盐炒开，放糙米饭。
再把米饭和菜混合均匀，颗粒分明。盛出来就行了。