准备食材
牛肉切片,冷水下锅,放入生姜去腥,水开后撇去浮沫,牛肉捞出切碎。番茄切半个,放到碗里,倒入开水浸泡一会,去掉外皮切碎
锅里刷薄薄一层油,倒入番茄翻炒出汁,倒入牛肉碎翻炒一会,加入少量水煮两分钟盛出。大米提前浸泡一个小时,一次性加足水,倒入番茄牛肉碎,小火煮至软烂粘稠
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