快手墨鱼排骨汤（高压锅版）
8.5
综合评分
13
人做过这道菜
moduoma
快速墨鱼排骨汤，用高压锅快速又好吃。
高压锅压后的墨鱼软软的，排骨糯糯的。
高压锅压后的墨鱼软软的，排骨糯糯的。
用料
快手墨鱼排骨汤（高压锅版）的做法
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两只墨鱼提前用水泡发，至少泡2个小时。
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排骨过沸水，洗去血水和杂质。
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墨鱼去除骨、墨鱼眼睛、粘膜等，墨鱼骨可以不用扔，可放在汤中一起煮。
墨鱼清洗干净后，切丝。
姜五片切丝。
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热锅后放油，油热后放入姜丝，爆出香味。
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放入墨鱼丝和排骨，翻炒均匀。
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放入1勺半盐。
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倒入适量料酒。
此步骤很重要，主要去除膻味。
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倒入1壶量的开水。
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水开后倒入高压锅。
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高压锅上盖，上汽后压10分钟。
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10分钟后，高压锅放气后，墨鱼排骨汤就成功了。
