香辣手撕鸡
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人做过这道菜
笨笨爱宝贝
家里正好有朋友送的自制辣椒面，适合拌手撕鸡😁
用料
香辣手撕鸡的做法
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蒸鸡一只洗干净，生姜切小片，葱打结，塞进鸡肚子里，把盐和少量生抽抹扁鸡全身，放进冰箱腌制一小时左右。
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鸡开水上锅蒸30分钟左右，筷子轻易插进就可以了，放凉后把里面的生姜和葱结扔掉，把鸡撕成小片。
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小碗里调好耗油生抽待用，锅里倒入少量花生油，把蒜末和干辣椒段放进去小火炸香，再倒入调料碗里拌匀，最后倒入手撕鸡里拌匀，放香菜、淋芝麻油和辣椒面拌匀即可！
小贴士
喜辣可多放点辣椒油
