酸奶豆沙面包

准备好原材料几大件

把厨师机和面盆放在电子秤上，先加入所有液体，液体先后加入顺序随意，淡奶油加入厨师机的和面盆，把电子秤归零，边倒边注意看着显示屏

纯牛奶也加入边倒边看着电子秤显示屏，够分量为止

酸奶也这样加入，我用的安慕希原味酸奶，别的任何酸奶都可以

鸡蛋液也这样加入

加入盐，

细砂糖加入，随加随观察分量

加入高筋粉，

面粉中间抛个坑加入酵母，把酵母加入埋起来

开动厨师机一档和面五分钟，

开动二档五分钟。直到面团揉到完全拓展阶段，加入软化好的黄油继续揉面。

加入黄油开动厨师机开一档5分钟，然后转2档5分钟，

观察面团出现手套膜阶段关闭厨师机把面团拿出来

平均分成小份，我的分了十五小份。

提前团好的红豆沙球。

把面团摁成圆片，包入豆沙馅。

包好团成球。

全部包好，均匀的摆放在烤盘里。每个面团保持一定的距离，然后放烤箱，开烤箱30度发酵到1.5-2倍大烤箱下边要放一碗热水增加湿度。

发酵中。

发酵完拿出来，表面刷上蛋液。

表面粘上黑芝麻。

烤箱提前180度预热，放入烤箱170度烤二十分钟，看到上色及时加盖锡纸防止颜色过深

烤完立刻拿出来，热吃凉吃都好吃，

还热着就撸了一个，太好吃啦