茴香小油条

茴香小油条的答疑

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  班戟泡芙小饼干  2018-02-11  

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  请问必须高筋面粉吗？普通面粉和高筋做出来会有什么区别
  作者回复 2018-02-11  

  普通面粉（中筋）也可以、因为要发酵蓬松韧性高筋会好一点～都可以的啦😁
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  六月的小公举  2018-10-10  

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  小茴香是调料？还是包包子的茴香？
  作者回复 2018-10-10  

  是像孜然一样的茴香，香料哦
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  嘿呀么嘿  2020-04-23  

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  请问一下，黑芝麻不用炒嘛？
  作者回复 2020-04-26  

  生的也可以
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  味蕾大爆炸  2019-06-05  

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  面团冷藏过夜可以吗
  作者回复 2019-06-05  

  冷藏发酵可以的。注意裹保鲜膜，不然会干
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  Eternal_fxb6  2019-02-02  

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  茴香要打碎吗
  作者回复 2019-02-03  

  不需要的，炒香即可
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  Baby雯爱倪  2018-10-12  

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  面需要加多少水
  作者回复 2018-10-12  

  不加水，鸡蛋和75g牛奶以及油就是液体
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  ℡懶ｒéл  2018-08-19  

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  为什么我面活出来很干很硬啊，对么？鸡蛋大概多少克
  作者回复 2018-08-20  

  一个鸡蛋大概60g左右的
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  思佩玖  2022-04-05  

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  超成功，请问可以发朋友圈注明出处吗？
  作者回复 2022-04-07  

  可以的😀
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  micki小欢  2020-02-29  

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  发酵半小时了貌似没有发起来怎么办？
  作者回复 2020-02-29  

  不是做包子馒头，发酵要求没那么高，面团有活性即可，油炸会膨大的
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  度冷丁w  2020-02-27  

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  发酵半小时就可以了吗？
  作者回复 2020-02-27  

  是的，增加面团内酵母的活性，炸的时候会膨大，不需要发的太厉害