炸鸡柳

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不要问材料都用适量,适量到底是怎样的,这个靠你自己去摸索,各人的口味都不一样,重口味点就多放点,口味清淡的就少放呗,我做吃的除了烘焙需要严格按照克数其他的都是随便放(我随便起来自己都怕)

用料  

鸡胸肉 两块块
面包糠 适量
蛋清 1个
淀粉 适量
研磨黑胡椒 适量
适量
料酒 适量
玉米油 一斤左右

炸鸡柳的做法  

  1. 鸡肉切小条

    炸鸡柳的做法 步骤1
  2. 用盐,料酒,研磨黑胡椒腌制一个小时左右

    炸鸡柳的做法 步骤2
  3. 加入蛋清和淀粉搅拌均匀

    炸鸡柳的做法 步骤3
  4. 准备面包糠

    炸鸡柳的做法 步骤4
  5. 玉米油加热

    炸鸡柳的做法 步骤5
  6. 腌制好的鸡肉一条条放面包糠里滚一下

    炸鸡柳的做法 步骤6
  7. 一条条加入烧热的油锅里,小火炸至金黄

    炸鸡柳的做法 步骤7
  8. 捞起来把油再加热,复炸一遍更酥脆

    炸鸡柳的做法 步骤8
  9. 外脆里嫩,味道好极了

    炸鸡柳的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-12-29 13:52:21
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炸鸡柳的答疑

  • 留香_zxwt  2017-12-30  
    1
    哪里有面包糠买呢,是把面包搞碎用吗
    作者回复 2017-12-30  
    某宝上有得卖的,黄金面包糠,不贵
  • 柠檬妈爱吃好吃的  2018-11-13  
    0
    请问,花生油可以么?没吃过玉米油,一般花生油豆油菜籽油
    作者回复 2018-11-13  
    可以的呀

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