板油 油烙饼
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人做过这道菜
下山下山
北方人的日常……
用料
板油 油烙饼的做法
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猪板油冷冻凝固，切丁，越碎越好……
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水加入面粉，用筷子搅拌至没有干粉，不粘手，拿出来在面板上揉成团即可，盖保鲜膜放温暖处醒发，至少30分钟。
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面团醒好，擀开称大薄饼，板油在锅内加热，涂抹在面上。
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根据个人口味，撒上葱花，花椒，盐。
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卷起，切段。
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切段两头捏紧，团成面团，在面板上擀开成饼状。
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锅内油少许，大火，饼放在锅内，变色翻面。
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分切装盘……
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请注下厨房～
小贴士
1.猪板油尽量买新鲜的，要不会有老油味。
2.最好趁热吃，凉着就没那么香啦～
2.最好趁热吃，凉着就没那么香啦～
