日本必点甜点,杏仁豆腐

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白嫩软滑到无以复加,浓浓奶香弥漫在唇齿之间,杏仁和牛奶混合之后完全没有了苦涩感,反倒是能真实感受到杏仁颗粒在嘴巴里自由旋转跳跃,没有什么比吃到它的这一刻更幸福。

用料  

甜杏仁 25g
牛奶 200g
淡奶油 120g
吉利丁粉 7g
杏仁粉 15g
白糖 20g
巴旦木 少许

日本必点甜点,杏仁豆腐的做法  

  1. 事先准备好所有食材

    日本必点甜点,杏仁豆腐的做法 步骤1
  2. 1、甜杏仁加牛奶打碎

    甜杏仁最好用牛奶提前浸泡一晚上,然后用料理机打碎。

    日本必点甜点,杏仁豆腐的做法 步骤2
  3. 过筛

    过筛后得到细腻的杏仁牛奶混合液。

    日本必点甜点,杏仁豆腐的做法 步骤3
  4. 倒入锅中,加入除了巴旦木以外所有的食材

    加入所有食材后,小火煮化。

    日本必点甜点,杏仁豆腐的做法 步骤4
  5. 冷藏数小时

    放入冰箱里,冷藏至凝固。

    日本必点甜点,杏仁豆腐的做法 步骤5
  6. 凝固后撒上一些巴旦木碎就可以吃啦~

    日本必点甜点,杏仁豆腐的做法 步骤6
  7. 更多美食,请关注微信公众号:细嚼曼宴
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    日本必点甜点,杏仁豆腐的做法 步骤7

小贴士

杏仁和牛奶最好能够提前泡一晚上,这样杏仁能够更好的打碎和融合;

巴旦木可以换成其他同类的坚果,但最好的脆脆的那种,例如山核桃、榛子;

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该菜谱发布于 2017-12-27 20:45:18
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