芳华豆腐抱鸡蛋

8.5 综合评分
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豆腐称之为芳华不为过,“芳”指的是芬芳的气味,“华”指的是缤纷的年华,它一一具备。用它来做一道家常菜,峰顶四蛋如大冬,芳花芳肉洽自融。

用料  

内酯豆腐 1盒
猪肉末 150克
鸡蛋 4只
耗油 5克
生抽 10克
1克
姜末 少许
香葱 少许
料酒 2克
食用油 2克

芳华豆腐抱鸡蛋的做法  

  1. 所有食材大集合^O^。

    芳华豆腐抱鸡蛋的做法 步骤1
  2. 猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。

    芳华豆腐抱鸡蛋的做法 步骤2
  3. 内酯豆腐打开,倒出来切块,放在深一点的盘子里(倒过来,四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞,豆腐是完整的)。

    芳华豆腐抱鸡蛋的做法 步骤3
  4. 腌制好的肉末放豆腐两边。

    芳华豆腐抱鸡蛋的做法 步骤4
  5. 上面敲入四个鸡蛋,撒入盐。

    芳华豆腐抱鸡蛋的做法 步骤5
  6. 蒸锅里放热水,盘子盖上保鲜膜,蒸15到20分钟,淋1勺生抽,撒一层香葱即可食用。

    芳华豆腐抱鸡蛋的做法 步骤6
  7. 下饭菜一道,食欲大增^O^。

    芳华豆腐抱鸡蛋的做法 步骤7

小贴士

1. 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。
2. 肉末选择半精半肥的五花肉,切的大一点味道最佳。

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芳华豆腐抱鸡蛋的答疑

  • 幸运女神-14  12天前  
    5
    谢谢,我正在采用,期待
    作者回复 12天前  
    自己看看,如果时间不够再蒸五分钟,因为鸡蛋的吸收也不一样的,我的鸡蛋是小小的土鸡蛋
  • 夏木漱石  13天前  
    3
    鸡蛋可以打散了蒸吗?
    作者回复 13天前  
    可以的
  • 手机用户9322_9c5b  6天前  
    2
    直接把菜放在锅里蒸吗!还是底下放东西
    作者回复 6天前  
    放蒸架上
  • 林什么  16天前  
    1
    蒸了15分钟发现鸡蛋还没凝固 ╮( ̄▽ ̄"")╭
    作者回复 12天前  
    那就多蒸五分钟呀
  • (=^ ^=)  12天前  
    1
    大火还是小火蒸?
    作者回复 12天前  
    水煮开,中火15到20分钟
  • Velier双  16天前  
    1
    能用别的替代豆腐吗
    作者回复 15天前  
    可以的,新年快乐哈
  • 手机用户5231_56tu  3小时前  
    0
    放蒸锅里蒸可以吗?
    作者回复 3小时前  
    可以的
  • 栗leeW  3小时前  
    0
    可以微波炉不?
    作者回复 3小时前  
    没有试过
  • 啊哈轩  18小时前  
    0
    这时间肉能蒸熟吗
    作者回复 17小时前  
    当然
  • 忆6  昨天  
    0
    卖的成块豆腐行吗?
    作者回复 昨天  
    没有嫩豆腐好吃

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