沙葛白萝卜沙虫鱼头汤
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人做过这道菜
吴玉山
广州的突如其来的晴冬干燥温暖，一扫上两周的寒冷阴郁，之前为了抗寒而吃下的肥甘厚腻在突如其来的温暖下变成肠胃中厚重的负担，这个时候我们可以来个半小时快手滚汤，清清肠胃中的积滞，汤中的萝卜沙葛可以替代蔬菜，鱼头沾酱油可以佐餐，来顿少肉多菜的清淡菜吧。
养生汤不建议每日来一发，偶尔为了解馋和调理下可以喝点，但请留意自己的身体情况，高血脂高尿酸的亲请慎为少喝，青少年婴幼儿并不适合以汤作为补益强壮身体的妙方，汤的营养主要为脂肪，多喝对婴幼儿和青少年的胃肠道肝肾是会造成负担的，容易引发脾胃积滞，更容易引发肥胖和代谢异常。
本汤用行气清热消食积的白萝卜和沙葛配以补血养肝肾的红枣枸杞沙虫干，能起到行气健脾补肝肾的效果。适合这个突如其来的晴冬享用😀
养生汤不建议每日来一发，偶尔为了解馋和调理下可以喝点，但请留意自己的身体情况，高血脂高尿酸的亲请慎为少喝，青少年婴幼儿并不适合以汤作为补益强壮身体的妙方，汤的营养主要为脂肪，多喝对婴幼儿和青少年的胃肠道肝肾是会造成负担的，容易引发脾胃积滞，更容易引发肥胖和代谢异常。
本汤用行气清热消食积的白萝卜和沙葛配以补血养肝肾的红枣枸杞沙虫干，能起到行气健脾补肝肾的效果。适合这个突如其来的晴冬享用😀
用料
沙葛白萝卜沙虫鱼头汤的做法
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鱼头开边，今天家里没有大鱼头，用其他鱼头和不知名小鱼代替，白萝卜沙葛切片，红枣去核，沙虫干开膛清洗干净泥沙，老姜一块拍扁备用。准备一个陶瓷汤锅，开火热油，放入老姜煸香，放入鱼头煎至金黄，趁热倒入适量的开水烧开。
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再次烧开后放入白萝卜和沙葛等材料，关盖子烧开后调小火维持小沸腾状态煮半小时。
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大火煮大概20分钟就可以完成了
小贴士
了！（懒人厨房小贴士：平日买新鲜鱼回家可以先把鱼头剁下来，立刻速冻，存起来用来煮汤，物尽其用不浪费）
小提醒：煮汤的红枣记得要去核，去核的红枣没有那么燥热。
小提醒：煮汤的红枣记得要去核，去核的红枣没有那么燥热。
