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三丝豆腐羹（不用海鲜，不用高汤，也能做出味道鲜美的汤羹）
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人做过这道菜
不用海鲜也能做出味道鲜美的汤羹，冬季到了，北方的天气又冷又干燥，我在家里喝点汤很舒服，老公下班回到家，吃饭前先喝一碗汤羹暖暖胃，在吃饭，既舒服对身体又好，尤其肠胃不好的朋友们可以试试！因为我们北方人很少饭前喝汤，这一点不如南方朋友们，所以我们也不太会做什么煲汤之类的，这只是我一时兴起，出门回来，路上风挺大的，到家里孩子又不爱喝水，怕他直接吃饭，肚子疼！为了给我儿子喝点汤，所以临时瞎鼓捣做的，没想到真的挺好喝！
朋友们不妨跟我一起试试看，真的很好喝，最主要的是快，简单！
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用料
三丝豆腐羹（不用海鲜，不用高汤，也能做出味道鲜美的汤羹）的做法
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豆腐切成丝，怕麻烦的亲剁碎也行，我用了半盒豆腐！
菜心切碎，
木耳切丝，
火腿切丝，
火腿最好用方火腿，我家里实在没有就用的这种！
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锅里放油烧热，放入花椒煸香，煸香以后倒掉不要
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下入姜片煸香，煸香以后可以要也可以扔了，我的留着了，驱寒的就没扔，一起炖汤了
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小火，小火，小火！！！倒入除了豆腐以外的所有辅料，简单炒几下
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倒入适量的水，根据家里人口，调成大火，调味儿，放入盐，糖，生抽，豉汁，几粒鸡精！（豉汁和鸡精是调节鲜味的，一点糖能把食材中的味道激发出来）
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水开以后，下入提前切好豆腐丝
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生鸡蛋打入碗中搅匀，等豆腐再次开锅以后，倒入鸡蛋液，锅中画圈，变成鸡蛋碎！
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关火，，点入香油！出锅
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来一碗热乎的豆腐羹，特别鲜美！
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喜欢香菜可以放一点香菜碎！
