柠檬马德琳|简单又易上手,你对得起自己的高颜值吗?!

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柠檬占据着甜品界不可替代的宝座,
加入柠檬制作的甜品,
立马就能咻~咻~咻~加多几分!
多汁的柠檬是上好的调味品,
Q萌的形象十分讨人喜欢。
“唯有爱与美食不可辜负”
“Madeleine玛德琳”
柠檬马德琳是一款传统的法式蛋糕。任何甜点有了柠檬的调味都是很赞的。

高密度、回弹力强、香浓的牛油味, 是一种简单又令人回味无穷的法式甜点,很适合家庭制作。作为下午茶或者早餐甜点都很适合,get起来吧~

用料  

全蛋 150g
砂糖 150g
柠檬皮屑 1个,1\2柠檬汁
面粉 200g
化学酵母 9g
色拉油 15g
蜂蜜 15g
4g
黄油 115g
奶粉 50g

柠檬马德琳|简单又易上手,你对得起自己的高颜值吗?!的做法  

  1. 温水洗净

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  2. 用盐揉搓

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  3. 刮皮刀轻刮

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  4. 只要一薄层

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  5. 不要刮到白色部分

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  6. 切成果皮碎备用

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  7. 加入鸡蛋,砂糖。

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  8. 加入蜂蜜,盐,手动打蛋器打匀后

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  9. 加入酵母粉

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  10. 10-11筛入面粉,奶粉

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  11. 柠檬皮碎,用刮刀拌匀

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  12. 加入黄油,柠檬汁拌匀。放冰箱冷藏30分钟以上。
    最后、模具刷一层薄色拉油,倒入面糊,放入烤箱预热250度关火4分钟。

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  13. 挤入模具

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  14. 成型啦

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小贴士

TIPS
1、后调到210°C,上下火,中层,8分钟
2、选柠檬时尽量挑没有打过腊的,清洗最好用温水。
3、打好的面糊一定要冷藏半小时以上。
4、就算是用的硅胶模,最好先涂层油,这样更容易脱膜。
有驼峰的才正宗哦~
技能学起来,做给心爱的人尝尝吧?
我哪里表述的不清楚的欢迎留言咨询哦~
 

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该菜谱发布于 2017-12-20 17:41:23
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