【西黄岛海鲜】麻辣海龙虾
8.7
综合评分
53
人做过这道菜
一天三顿饭
野生的海龙虾肉质更紧实，味道更鲜美
我带龙虾 你带酒
来一锅麻辣海龙虾
有虾，有酒，有友
麻辣海龙虾的秘诀就是：油要多，料要足，啤酒煮。
我带龙虾 你带酒
来一锅麻辣海龙虾
有虾，有酒，有友
麻辣海龙虾的秘诀就是：油要多，料要足，啤酒煮。
用料
| 海龙虾 | 1000g |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 1根 |
| 麻椒花椒 | 各半把 |
| 香叶桂皮 | 适量 |
| 八角 | 2颗 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一大勺 |
| 糖 | 一大勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 芝麻 | 一小把 |
【西黄岛海鲜】麻辣海龙虾的做法
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海龙虾清洗干净，不需要去头，海龙虾和淡水龙虾不一样，很干净，不需要洗很多遍，洗干净即可。
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将葱姜蒜辣椒切好，准备好调料。
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起锅，加油，将调料放锅中炒香。
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加面酱，生抽，老抽，蚝油，放入糖，加入海龙虾翻炒，再加啤酒，没过海龙虾。
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大火煮，转中火20分钟左右，开锅可以放入辣椒油，也可以根据自己的口味放孜然粒。
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出锅喽，放上香菜，有芝麻放点芝麻就更好啦，真的是非常非常好吃哒！
