圣诞老人的坐骑 Reindeer cupcakes

11 人做过这道菜
圣诞临近 又一款烘托节日气氛的蛋糕
杯子蛋糕采用了我最常用的海绵蛋糕方
抹面选择的是软硬度和凝固性具佳的巧克力ganache
嗯…装饰物的准备需要花费一些小心思

具体制作只需花费1个小时
是不是很简单方便?
赶在圣诞到来前试一试吧

*本方可以做六连模一份

用料  

原味杯子蛋糕
鸡蛋 2只
细砂糖 50g
低筋面粉 50g
色拉油 25g
巧克力甘纳许抹面
淡奶油 30g
可融巧克力币 30g
驯鹿装饰
pretzels椒盐卷饼 12块
大红色M&M‘s巧克力豆 6颗
眼睛装饰糖珠 12颗

圣诞老人的坐骑 Reindeer cupcakes的做法  

  1. 杯子蛋糕用的是我“裱花最佳cupcake”的方子
    具体链接请戳www.xiachufang.com/recipe/102052019/
    这里做法不再一一重复。

  2. 就是这样的椒盐卷饼,很像碱水包的迷你版,用作驯鹿的耳朵。

    圣诞老人的坐骑 Reindeer cupcakes的做法 步骤2
  3. 大红色的M&M's巧克力豆,用作驯鹿的鼻子。

    圣诞老人的坐骑 Reindeer cupcakes的做法 步骤3
  4. 眼睛装饰糖,和之前万圣节的蜘蛛杯子蛋糕用的是同一款。嗯,这个当然就是驯鹿的眼睛啦。

    圣诞老人的坐骑 Reindeer cupcakes的做法 步骤4
  5. 巧克力甘纳许抹面。
    可融巧克力与淡奶油混合。

    圣诞老人的坐骑 Reindeer cupcakes的做法 步骤5
  6. 微波炉加热20秒,或隔水融化。用抹刀把两者混合均匀,此刻的甘纳许还是比较温热,质地较稀的状态,不大适合抹面,我们把它放入冰箱冷藏一会。

    圣诞老人的坐骑 Reindeer cupcakes的做法 步骤6
  7. 等到甘纳许的状态是较为浓稠,刮刀带过表面有纹路留下的状态,冰箱取出,刮刀再搅拌均匀。

    圣诞老人的坐骑 Reindeer cupcakes的做法 步骤7
  8. 小心的,均匀抹在杯子蛋糕的表面,边缘可以不整齐,但表面尽量光滑。

    圣诞老人的坐骑 Reindeer cupcakes的做法 步骤8
  9. 然后按照合适的比例,依次把装饰物加上,一只呆萌的小驯鹿就做好了。

    圣诞老人的坐骑 Reindeer cupcakes的做法 步骤9
  10. 做了这个蛋糕,圣诞老人会寻着驯鹿的轨迹找到你家里来哟~

    圣诞老人的坐骑 Reindeer cupcakes的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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