香肠。 小半 | 根 |
鸡蛋。 2 | 个 |
胡萝卜。 小半 | 根 |
米饭。 一大 | 碗 |
小葱。 一小 | 根 |
准备食材,昨晚剩下的米饭,两个鸡蛋,小半根胡萝卜(实际只用了小手指粗细那么多),香肠四五片,小葱事先切好了。白菜是准备烧汤的,炒饭比较干,搭配素汤吃的很舒服。
胡萝卜和香肠切碎,香肠片我是用厨房用剪剪碎的,更方便。胡萝卜要切的碎些。
将锅烧热,少倒点油。先炒鸡蛋,炒成碎块。把饭放进锅内和蛋一起炒,注意用锅铲把饭团戳散。再依次放入香肠和胡萝卜丁一起翻炒。撒入少量盐和葱花,翻炒几下出锅。
香喷喷的炒饭做好了,再配上白菜汤,就是美味营养的一餐。做起来很快,很方便。