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熟食店的秘密拌肚丝

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jenny-ohoo的厨房  jenny-ohoo
偷学熟食店拌菜秘密㊙️味道不错😄

用料  

猪肚 1个
姜 5.6片
蒜 5.6瓣
香菜 1小把
盐 1勺
鸡精 1勺
胡椒粉 1勺
老抽 少许

熟食店的秘密拌肚丝的做法  

  1. 洗干净猪肚，放八角，桂皮，香叶，葱高压锅15分钟，能开锅的时候立马拎出锅，比较脆！切成丝。

  2. 开锅放油小火炒切碎的姜和蒜，多来点比较香，放一勺辣椒粉，炒出香味。全程小火！

  3. 放入猪肚，加一勺盐，味精，胡椒粉老抽，拌匀，放入香菜出锅。

小贴士

买京东洗好的猪肚比较简单，菜市场的猪肚要洗比较久，用木薯淀粉最有效果

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-12-18 20:57:36
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