凤爪瑶柱炖花胶

2 人做过这道菜
女孩子要爱护自己的皮肤,不能仅仅靠huazhuangp护肤品润肤,还得调理好身体,适当进补去养颜,这道凤爪瑶柱炖花胶,口感清甜、味道鲜而不腻,非常适合爱美女性食用。

之前这菜谱发过一次,竟然莫名其妙修改后忘记保存,强迫症+手残把我给害了,又得重新发一次,香菇蓝瘦~

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用料  

花胶30头 1只
鸡爪 2只
干贝 6粒
瘦肉 50克
蜜枣 1颗
枸杞 适量
姜片 适量
食盐 适量

凤爪瑶柱炖花胶的做法  

  1. 取30头黄花胶1只,提前一天晚上用纯净水或矿泉水泡12小时,第二天烧开水,飞水一分钟后,再次泡水。

    凤爪瑶柱炖花胶的做法 步骤1
  2. 泡好后的花胶,肉质看起来很紧致,把花胶切块,放入炖盅内。

    凤爪瑶柱炖花胶的做法 步骤2
  3. 凤爪、瘦肉切块后焯水,不要焯熟透了,然后放入炖盅,再把干贝、蜜枣、姜片放入炖盅。

    加满矿泉水或纯净水,隔水炖煮80分钟。

    凤爪瑶柱炖花胶的做法 步骤3
  4. 最后放入枸杞,再炖十分钟,放入食盐调味,即可食用。

    凤爪瑶柱炖花胶的做法 步骤4

小贴士

注意:花胶如果是60-120头的花胶,可以不用泡发,直接切块炖煮。
50头以内都建议要泡发,20头以内的,最好是要先蒸20分钟后,再泡发。

炖煮的过程中不要放料酒、不要放食盐。感冒或者月经期的人不要食用花胶。

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-12-18 19:41:46
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