自制咸蛋黄焗薯条

Name: 自制咸蛋黄焗薯条
Ingredients: 1个土豆; 2个咸蛋黄; 适量牛奶; 适量淀粉; 适量食用油; 适量清水

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#罐头小厨#咸蛋黄焗薯条！炸薯条加蛋黄，从此告别番茄酱！好吃的根本停不下来！

用料

土豆	1个
咸蛋黄	2个
牛奶	适量
淀粉	适量
食用油	适量
清水	适量

自制咸蛋黄焗薯条的做法

土豆削皮切成均匀的细条，清水浸泡，洗净捞出
锅中倒水煮沸，放入土豆条煮至七八成熟，捞出，放入牛奶中浸泡30分钟
浸泡好的土豆捞出沥干，裹上淀粉
锅中倒油，烧热至80℃左右，放入土豆，炸至变黄，捞出稍微晾凉，再次热油，复炸一次，炸至金黄色，迅速捞出沥油
咸蛋黄2个捣碎，炒锅倒少许油，放入蛋黄碎，小火炒至泛白起泡，倒入炸薯条，快速翻炒均匀即可关火

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该菜谱发布于 2017-12-18 13:58:31

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