咖喱鸡肉饭（附米饭整形小方法）

Name: 咖喱鸡肉饭（附米饭整形小方法）
Ingredients: 半个洋葱; 1根胡萝卜; 一个土豆; 一块鸡胸肉; 一把豌豆粒（可不放）; 一盒咖喱块; 一碗米饭

8.4 综合评分

99 人做过这道菜

咖喱鸡肉饭真的是再快手简单不过了~
寒冷的冬日来一盘热乎乎的咖喱饭，真是暖胃又暖心(≧∇≦)ﾉ~~
翻了一堆方子都没发现米饭整形的方法，自己想了个法子盛米饭~
索性建个方子记录分享一下~（关于米饭整形方法可直接跳到步骤8）

用料

鸡胸肉、洋葱洗净切丁备用~
土豆、胡萝卜去皮后切丁备用~
豌豆粒（可不放）洗净后沥干水备用~
热锅冷油，依次放入胡萝卜、土豆、鸡胸肉、洋葱、豌豆粒略微翻炒~
加入适量水，大致没过所有锅内食材即可~
中火焖煮至沸腾~随后加入咖喱块~咖喱块我用的好侍的百梦多咖喱，一般超市均有销售~辣度可以根据自己的喜好选择购买~我一般买的微辣O(∩_∩)O哈哈~一盒咖喱可以掰成六小块，可根据自己的口味和食材的多少酌情放~
搅拌至咖喱块全部融化，锅内汤汁变为咖喱色~继续中火熬煮，（赶时间的话可以开大火，不过要注意时不时搅拌防止糊锅）一直煮至汤汁较为粘稠即可关火~
选个圆底的小饭碗，重点来了，在碗里刷一层薄薄的油，用刷子刷或者厨房纸巾擦都行，怎么顺手怎么来的哈~
随后装好米饭~用饭勺把米饭压实压平~
将盘子倾斜45度或者直接倒扣在装好米饭的碗上，碗和盘一起翻转，轻轻拿开碗，整好形的米饭就已经在盘子里啦~♪(^∇^*)
在盘子里浇上煮好的咖喱~开始享用吧！铁定光盘！(～￣▽￣)～
微博、公众号：玖月非离

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