安华么么
像甜甜圈一样的炸油饼
7.8
综合评分
51
人做过这道菜
爱吃油饼，还想吃甜的！
甜的更难制做，糖遇高温，上色太快了，稍不留神，颜色就深了。
多次炸制后，借鉴甜甜圈的做法，把油饼中间打孔，炸出的油饼格外松软，虽改变了油饼的外形，但味还是油饼的味！😊😊😊
甜的更难制做，糖遇高温，上色太快了，稍不留神，颜色就深了。
多次炸制后，借鉴甜甜圈的做法，把油饼中间打孔，炸出的油饼格外松软，虽改变了油饼的外形，但味还是油饼的味！😊😊😊
用料
像甜甜圈一样的炸油饼的做法
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所有材料混合一起和成面团，揉光。
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这是发好的面团。我一般晚上和好，放冷藏发酵，笫二天早上炸制。
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分割成六等份，揉圆！
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擀成圆片，用裱花嘴在中间刻出空心圆。
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依次刻好，盖湿布醒发二十分钟。通常这个时候去准备豆浆的。
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油七成热下入饼肧。
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炸制过程中，可用筷子旋转炸制！上色更一致，还能玩一把😜
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炸到两面金黄出锅！👏👏👏
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装盘拍照！👍👍👍
小贴士
炸油饼，人不能离开，要盯锅！一面上色立刻翻面，油温不能太高，小心炸糊！
