红豆餐包

140克冰牛奶微波加热30秒，加3克酵母。

材料依次放入厨师机搅拌盆，先湿后干。
湿：牛奶、酵母、鸡蛋（可先搅匀）
干：高筋面粉、白糖

厨师机：1档1分钟成团后，3档揉10分钟。

揉至面团扩展加入黄油和盐。

继续启动厨师机。4档10分钟+5档5分钟。
轻松揉出手套膜！

面团放入面盆，放在温暖处发酵至2倍大。

取出面团按压排气，等分面团逐个揉圆。
盖上保鲜膜松弛15分钟。

取出一个小面团，再次按压排气。
边缘压薄，包上红豆馅，收口捏紧揉圆。
摆放在模具中，留有一定间距。

二次发酵至2倍大。表面刷蛋液，撒芝麻。

烤盘铺上油纸放在中层。
上下火180度，18分钟。
上色满意后盖上锡纸。

新鲜出炉的美食，当当当当！
晾凉后常温密封保存。