多汁南瓜萝卜烫面蒸饺
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Kingswoman
用料
| 盐 | 适量 |
| 猪肉 | 100克 |
| 萝卜和南瓜 | 各半个 |
| 面粉 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 木耳 | 几朵 |
| 虾皮 | 一勺 |
| 五香粉或十三香 | ¼勺 |
| 花椒粉 | ¼勺 |
| 浓汤宝 | 一块 |
| 大葱末或洋葱末 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 香油 | 两勺 |
| 卷心菜 | 适量 |
| 老抽 | 一勺 |
多汁南瓜萝卜烫面蒸饺的做法
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木耳提前一小时泡发，南瓜和萝卜擦成细丝，加盐杀出水分
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热水和面，水温可以高一点，适量多加一些水，这样皮比较软又不失筋道
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猪肉切末炒香之后加入浓汤宝化掉，加入杀掉水分的瓜馅以上所有材料拌匀
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活好的面揪成比饺子大一倍的面剂子，包成饺子状
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上汽之后蒸十分钟即可
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出锅
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开吃，汁水丰富，味道鲜美
小贴士
花椒粉是我自己用小火焙出香味后用擀面杖压碎的，做馅和水煮肉片、毛血旺等加一些，味道特别好，可以多做一些保存；南瓜和萝卜杀出水分之后不要挤得太干，否则不能出汁；猪肉末放在炒锅里炒一下比较香；家常做法都是根据自己的习惯添加，没有量杯或者电子秤；里面的配料可以根据自己口味添加，最好放浓汤宝，这样汁水的味道更加鲜美
