酱黄豆
8.4
综合评分
12
人做过这道菜
大卫dawei
一日三餐佐餐菜碟
用料
酱黄豆的做法
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黄豆洗净泡发，压力锅五分钟煮熟。
生姜去皮切小丁。
干辣椒研磨机磨碎放入小碗，用80度左右的热油浇熟.
蒜瓣切小丁。 -
锅内到多量的油，油热放入生姜和蒜丁炒香，放入少量盐和料酒，放入煮熟的黄豆稍微炒，随后放一大勺豆瓣酱，酱油，冰糖，一碗水然后盖锅小火慢煮至汤汁完全收干，然后放入一大把熟芝麻，和鸡精搅拌出锅。
小贴士
1,辣椒碎和酱料根据自己口味调节用量。可做成微辣，甜辣或香辣型。
2,锅中的酱汁一定要炒干口感才好。
3,冬天可以多做一些放入消毒容器罐存入冰箱有很长的保存期。
2,锅中的酱汁一定要炒干口感才好。
3,冬天可以多做一些放入消毒容器罐存入冰箱有很长的保存期。
