静静流呀
麻薯 抹茶麻薯 可可麻薯——木薯粉版
6.7
综合评分
123
人做过这道菜
没有麻薯预拌粉，用木薯粉加高粉也能做麻薯～
超好吃的呦。只是不能放太久，会变硬。
超好吃的呦。只是不能放太久，会变硬。
用料
麻薯 抹茶麻薯 可可麻薯——木薯粉版的做法
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牛奶、砂糖、油倒入锅中小火加热，加热到冒泡泡，筛入高粉。
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快速搅拌成糊状后离火。不要搅拌过度，糊状就好。
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加入木薯粉，用刮刀用力拌匀，压成面团。
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是比较硬的干的面团。
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面团稍微放凉一会儿，用手把面团捏匀。分两次加入蛋液。
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每次加入蛋液都拌匀，最后加入芝麻拌匀。
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第二次加蛋液看情况加。加到搅拌后打蛋器能提起倒三角的状态。不要太稀也不要太干。
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面糊装入裱花袋，挤入烤盘中。挤的时候裱花袋慢慢往上提，能挤出比较立体的面团，烤出来形状也比较圆。面团直径不超过5厘米。挤完用手把尖尖压一下，不然尖尖很容易焦。
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200度烤15分钟，这时已经变圆了，再调到180度，烤5分钟左右，具体看挤的面团大小而定。
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我烤了三种口味。
原味芝麻。抹茶红豆。可可黑巧。
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原味的
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抹茶的用适量抹茶粉代替高粉，蜜红豆代替芝麻。
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可可的用适量可可粉代替高粉，挤完在面糊上放上巧克力豆。
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可爱～
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可爱～
