羊肉切块放冷水中泡,最少泡二小时,每隔半小时换一次水。
泡好洗尽血水的羊肉冷水下锅,加料酒和花椒大火煮,煮开后将水上的浮沬都撇去再煮3分钟,将羊肉捞出用清水洗干净沥干备用。前面煮羊肉的水就不要了,都倒掉。
锅中放冷水加煮好的羊肉、花椒、八角、桂皮、生姜、大葱、干山楂大火煮开。
煮开后改小火放入电炖锅中炖二小时,然后加入白萝卜块和盐再炖半小时。
一碗鲜美的羊肉白萝卜汤就做好了。
上传你做的萝卜羊肉汤