香煎脆皮三文鱼

腌制：

少许盐、黑胡椒和干的百里香碎屑均匀撒在三文鱼表面，少许柠檬汁，腌制10-20分钟。

下锅前用厨房纸巾吸干三文鱼表面的水分。
热锅，下一小块黄油，将三文鱼鱼皮朝下放入锅中。
中火煎，观察鱼皮颜色，当鱼皮变得焦黄色时，翻面继续煎。
观察颜色，不要煎焦。
然后继续煎鱼肉两个侧面。
三文鱼很容易熟的
直至鱼肉四面都上色，将鱼块从锅中拿出，放在一张吸油纸上，不要鱼皮朝下。

将所有樱桃番茄放入煎过三文鱼的锅中，煎至番茄破皮变软

这时将豌豆苗放入锅中，撒上盐和黑胡椒后翻炒5-10秒后立即关火。

大功告成！

美丽的纹路

鱼肉很嫩，用叉子将鱼肉掰碎
一口鱼肉一口番茄 清新无负担不起一顿晚餐✔️