炸地瓜条

7 人做过这道菜
🍓从小到大都喜欢吃妈妈炸的地瓜jia(三声)   💞💞💞

听她们这么叫习惯了,就是炸地瓜条啦~🙈

做法巨简单还巨好吃😋
真香警告...炸完满屋子都是它的香味...持久度还贼高...弄的我满脑子都是它哈哈哈

不过做之前我要给大家讲一个经历!!!
有一次我家买了一些地瓜回来
我妈给我炸了以后味道就很一般 😕
不管粗的细的 都不是很好吃  吃几根我就不太想吃了那种😤
但是放了一个月以后再炸就巨好吃了 我妈说新买的地瓜水大 就没那么好吃 所以新买的地瓜建议放1个月左右再做地瓜jia口味最优秀奥

不然不好吃的话
我就太心疼你错过这么美味的东西了!!!

💥💥💥💥所以划重点辣💥💥💥💥
想做这个 新买的地瓜怎么也要在家放个十天二十天再做 不要马上用来做这个!!!一定!!!💥💥💥💥💥💥💥💥💥

有两种好吃的地瓜条:
①粗粗的口感软的
②极细的口感脆的
我都写出来啦

用料  

①粗地瓜条: 红心地瓜
②细地瓜条: 黄心地瓜

炸地瓜条的做法  

  1. 红薯洗净去皮(也可以不去皮)
    然后先切片再切条
    如图是红心地瓜

    炸地瓜条的做法 步骤1
  2. 锅里倒油 大火八九成热以后放地瓜条进去炸

    刚开始别动它们 等定型以后不会碎才可以用筷子翻动哈

    炸地瓜条的做法 步骤2
  3. 炸的时候经常翻动翻动 它们在慢慢变色啦    反正自己尝尝好了就可以拿出来了

    喜欢软糯的炸时间短点 就捞出来
    喜欢外壳脆一点的就炸时间久一点

    如图是软糯的
    我最爱软糯!!!巨好吃!!!
    还有一点很重要想炸软切的条必须粗!

    炸地瓜条的做法 步骤3
  4. 我特别爱吃地瓜jia 所以每次我妈都会给我炸特别多 因为是油炸的 所以放好几天都是贼好吃的

    这个软粗款的  第二天吃会比第一天更好吃

    炸地瓜条的做法 步骤4
  5. 这个就真的太好吃了
    千万别错过这个软糯粗款的 吃上一根根本停不下来

    炸成什么样好吃呢
    你把它拿在手中 来回晃它是软踏踏的
    左右摇摆 而不是笔直笔直硬硬的
    你摸它就是软烂的感觉
    你看它浑身就是油叽叽的亮亮的那种

    炸完以后时间越久就明显变软
    糯糯的超甜超好吃

    炸地瓜条的做法 步骤5
  6. 因为它貌美又好吃
    所以我就决定再给它拍张照片

    炸地瓜条的做法 步骤6
  7. 诺 外壳脆一点的也给你们个图

    炸地瓜条的做法 步骤7
  8. 🍓再来细细的脆款的  🤓
    这是黄心地瓜
    如图是我妈手切的细丝
    像我这种手残的就用擦丝器吧...

    炸地瓜条的做法 步骤8
  9. 🍓这个炸的时候定型以后稍微炸会儿就行了
    凉一会就可以吃了超级脆超级香😋

    真的好吃的很!!!!
    我一吃也是根本停不下来!!!💕

    这个款推荐当天吃
    第二天就不脆了奥
    每次我妈妈炸这个的时候
    我基本不会让它们有机会活到第二天🤓

    炸地瓜条的做法 步骤9

小贴士

🍓炸制第一锅的时候油温比较低,比较慢,第二锅就会油温比较高,时间就会快一些,自己把握好,炸至金黄捞出即可。实在不行你就尝尝呗~

🍓每个地瓜的品种不同,有的适合炸粗的好吃,有的适合炸细的好吃,需要自己去亲测一下你的地瓜更适合哪一款奥~我推荐红心地瓜炸粗条因为更甜一些嘻嘻🍠颜值也比黄心地瓜高很多很多

🍓重要的事再强调一遍
地瓜新买回来不要炸
至少等个十天左右的哈!!!

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱创建于 2017-12-14 14:13:17
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炸地瓜条的答疑

  • YoYo88  1年前  
    1
    不用放什么直接开炸吗?
    作者回复 1年前  
    红薯本身就很甜不需要加东西就特别好吃啦  我妈妈的做法是不放东西的😆
  • 黄baobao  2年前  
    1
    红苕shao二声
    你说的地瓜,在我们这里不是红薯
    哈哈哈哈哈哈哈哈,现在才发现,食物的名字好几个啊
    作者回复 2年前  
    对啊哈哈哈我还特意百度了一下
  • 黄baobao  2年前  
    1
    好好吃的样子唉!
    我们四川叫红苕
    作者回复 2年前  
    现在外面卖的都是撒了各种粉的,我觉得还是我妈做的最简单的合我口味哈哈~你那个叫法第二个字我都不认识🙈🙈🙈

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