圣诞糖霜

8.2 综合评分
52 人做过这道菜
每年都做的圣诞糖霜饼干,出个简易的菜谱,大家在家都可以做!不会因为没有买蛋白粉,而不知道怎么下手!

这个菜谱也有好久了,解答这三年大家的疑问与问题!
1,糖霜画完了怎么让它变干?
答:北方常温放置一晚或者三个小时就可以干透了!南方非常潮湿的情况下可以用烘干机!

2,大家问的鸡蛋是生的怎么吃?
答:可以买无菌蛋,如果就是做来玩儿的不吃的话可以用家里的普通鸡蛋

3,怎么样调黑色?
答:一定要用少量的糖霜来调,糖霜太多了可能会放黑色素放到头疼,😄

以后大家有什么问题之后再添加

用料  

糖粉 173g
蛋白 30g
柠檬汁 半勺
色素 颜色自己选

圣诞糖霜的做法  

  1. 所有材料放一起用电动打蛋器打发,打到提起有尖角状态即可!

    圣诞糖霜的做法 步骤1
  2. 准备一些温水,可以稀释成自己想要的状态!自己掌握加水的量,一点点的加!

    圣诞糖霜的做法 步骤2
  3. 调好色,调好状态的,放到裱花袋里,全部完成就可以开始画了!

    圣诞糖霜的做法 步骤3
  4. 提前烤好饼干,画上自己想画的图案,我的可以作为参考,下面教两种糖霜画法

    圣诞糖霜的做法 步骤4
  5. 铺面用的糖霜是流动状态的,挤好可以用牙签按照上述视频的手法来铺匀

    圣诞糖霜的做法 步骤5
  6. 糖霜拉花,首先用白色铺好面,再用撞色趁铺面糖霜没干画上一条条的,之后用牙签从下往上拉,当当当,这样就完成了好看的拉花

    圣诞糖霜的做法 步骤6
  7. 画圣诞树和圣诞老人什么的,一定要铺面糖霜干了之后再画!

    圣诞糖霜的做法 步骤7
  8. 摇摇乐

    圣诞糖霜的做法 步骤8

小贴士

糖霜加水一点点加,铺面的不要调太稀了,挑起落下10秒纹路消失,就没问题!

画造型的打完的糖霜就可以,基本不需要调

参照这个菜谱,大家做出 61 作品

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圣诞糖霜相关分类

该菜谱发布于 2017-12-13 12:51:07
9220 收藏


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圣诞糖霜的答疑

  • o柒色丶椛顏o  2017-12-22  
    8
    请问,我的糖霜干了以后花了,袋子里的糖霜感觉糖和蛋清分离了似的为什么呢
    作者回复 2017-12-22  
    不晓得你什么步骤不对
  • 下厨房用户_zgb6c  2018-06-20  
    3
    一定要糖粉么,糖行不行
    作者回复 2018-06-20  
    不行,只能用糖粉
  • 嘉许之_v74r  2020-12-11  
    2
    请问可以不用色素用类似颜色的东西榨汁用吗
  • 豆浆油条_pqli  2020-12-09  
    2
    请问画完是不是需要放烤箱烤?烤多久呢,多少度
    作者回复 2020-12-10  
    不需要烤,常温放一夜或者三个小时就干透了!北方是这样的,南方可以用烘干机
  • 下厨房用户_nkedg  2020-12-05  
    2
    要怎么让糖霜变干呢?
  • 黑胡椒Joker  2019-12-22  
    2
    是不是盘子里有颗圣诞树裂了😂
    作者回复 2019-12-22  
    哈哈哈,要不要这样啊,是有颗树裂了哈哈哈
  • nuli7  2018-10-18  
    2
    请问袋子里的糖霜还没用到的时候会干吗 就是会不会饼干上的干了 袋子里的也干了
    作者回复 2018-10-18  
    不会的,袋子里是密封的不会干的,一定要系好口
  • yaya-66  2017-12-22  
    2
    请问这一份糖霜做你那样的饼干大概可以做多少块?
    作者回复 2017-12-22  
    没有数过,20块没问题
  • 糖粉用的是什么糖粉
    作者回复 2017-12-20  
    太古优质糖粉
  • Xuanan  2022-01-04  
    1
    老师,我想问一下,糖霜饼干当天画完颜色晾干非常好,第二天变干以后颜色一块深一块浅是什么原因~
    作者回复 2022-01-08  
    颜色没有挑匀,或者是蛋清打发没到位,糖和蛋清有点分离了

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