【视频】橙香米蛋糕

准备食材

锅中加入牛奶，小火煮至微开

加入白砂糖煮至融化

加入米饭，不停搅拌防止粘锅

刮取三片柠檬皮，注意不要刮到白色的部分

加入两滴香草精

煮至大米浓稠，呈现米糊一样的状态即可，放置晾凉待用

将四颗鸡蛋的蛋黄和蛋白分离

在蛋黄中擦入半个橙子的皮屑

加入君度橙酒

将蛋黄混合物搅拌均匀待用

蛋白打发至硬性发泡

在晾凉的牛奶大米中加入泡好的葡萄干，加入蛋黄液搅匀，取出放在一个大碗中

蛋白分两次加入米饭，轻轻翻拌，搅拌均匀

取一个十寸的蛋糕模具，内壁抹上黄油，贴上油纸

放入烤箱，中层，上下火180度，烤制时间1小时

烤好的蛋糕放置一段时间晾凉，取出脱模，表面撒上糖粉

将剩下的半个橙子的皮屑擦上去，增添香味

插上柠檬叶装饰，橙香米蛋糕就做好啦~

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