今天晚上,大白菜炖粉丝,麻辣豆腐,都是你的菜,谢谢了!
作者回复
2018-01-07
味道不一样的,生抽比较咸,又没有颜色,不适合炒菜用
作者回复
2017-12-20
不一样的,你看看包装上的食用说明。一般可用热水,也有免泡的。
不是生抽,不是老抽,是普通的黄豆酱油。这是作者写在文中的原话。这话很矛盾,酱油无外乎两种:生抽老抽。既然要上色,无疑老抽了
作者回复
2019-12-10
并不矛盾,是你有所不知。之前我们这边并没有生抽老抽,只有一种酱油。一直以来就这么用。后来虽然有了生抽、老抽,但我们当地的酱油还是在日常的烹饪中主打。可能为了区分吧,才有了黄豆酱油这个叫法。但又有不知道的人搬扛说:酱油不都是黄豆做的嘛!哈哈,没办法,总有人拿着无知当有趣。随便说一下,普通的黄豆酱油,颜色没有老抽那么深,也不像生抽那么咸。但酱香浓郁。所以如果你用老抽,这个菜会很黑,却不香。用生抽会很咸却不好看。
您总能用最平常的食材做出最朴素的美味,最温暖的美食👍,感谢您无私的分享。
请问为什么我的粉丝炒出来会粘在一起变成一坨一坨的呢
作者回复
2018-02-01
是粉丝的问题,有的粉丝是这样的,粘在一起,不散。没办法,下次换一种试试。
看了你的菜谱都喜欢,我喜欢吃素,里面的素菜也非常好。果断关注。麻烦以后多发点素食菜谢谢了!