马斯卡朋轻乳酪蛋糕

马斯卡朋轻乳酪蛋糕的答疑

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  手机用户8918_kgre  2018-10-08  

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  八寸吗？谢谢
  作者回复 2018-10-08  

  对的
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  猪仔包公主  2019-06-25  

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  为什么会消泡呢？
  作者回复 2019-06-25  

  奶酪糊是很容易消泡，蛋白要打到位，还要注意翻拌手法。
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  爱美丽的手作美食  2018-12-21  

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  长帝烤箱135度烤了70分钟，冷却后切开来下层湿湿的，好像没熟，和表面那层不同感觉，要再烤一会吗？我没加黄油，奶酪用了250克。
  作者回复 2018-12-21  

  温度低了，没烤熟。
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  起个名字都那么困难  2018-12-05  

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  怎么判断蛋糕熟了
  作者回复 2018-12-07  

  蛋糕涨到最高后，稍有回落并稳定，就是熟了。如果还不放心，拿根竹签插进去，抽出来干净，没有蛋糕糊，也能判断。