传统韩式紫菜包饭

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这个方子是家庭紫菜包饭制作方法,婆婆教的,简单好吃,做早午晚餐都可以。这次的量是十个卷,因为一般一包紫菜是十张,不用完的话就吸潮了。

用料  

米饭 5碗家庭小碗
鸡蛋 2-3个
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
包饭用火腿 1片约十条
蟹棒 一包
黄萝卜咸菜 1包约十条
牛蒡咸菜 1包约十条
包饭用紫菜 一包十张
3-4勺(吃饭用勺)
4勺(吃饭用勺)
芝麻油 3勺(吃饭用勺)
熟芝麻 3勺
酱油 1勺炒胡萝卜用
食用油 煎蛋饼,火腿和炒胡萝卜用,适量。

传统韩式紫菜包饭的做法  

  1. 首先,所有除了米饭之外的所有内包材料,包菜用的火腿,蟹棒还有萝卜,牛蒡咸菜都能在淘宝上买到的,火腿推荐白雪的牌子,比较好吃。

    传统韩式紫菜包饭的做法 步骤1
  2. 煎鸡蛋饼,然后按照紫菜大小切掉边边,然后再切成一条条的备用。顺便用锅里剩下的油把火腿和蟹棒稍微煎一下。

    传统韩式紫菜包饭的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切丝后用油炒,放酱油提味后备用。

    传统韩式紫菜包饭的做法 步骤3
  4. 黄瓜去皮去瓤后切条,在盐水中泡个五分钟左右,之后沥水待用。材料就都准备好了。

    传统韩式紫菜包饭的做法 步骤4
  5. 刚煮好的饭还冒着热气的时候把盐,醋,芝麻油,芝麻放入,用饭铲拌均匀,饭有点盐味即可。不要咸了,因为中间的菜都有盐味。

    传统韩式紫菜包饭的做法 步骤5
  6. 忘记放紫菜的照片了,可以用圃美尔的,很好。网上有卖的。

    传统韩式紫菜包饭的做法 步骤6
  7. 紫菜铺好,然后铺紫菜面积一半的米饭上去,不要太厚,薄薄地铺就好。然后将材料都堆在饭中间一点。两手抓住两边往上卷起来就完成了。力气适中,太大紫菜容易破,太小容易散。

    传统韩式紫菜包饭的做法 步骤7
  8. 嗒哒!一个完成。

    传统韩式紫菜包饭的做法 步骤8
  9. 切的时候刀先沾一下冷水,这样比较好切。切成越2厘米宽比较合适,不容易散。

    传统韩式紫菜包饭的做法 步骤9

小贴士

一定要是刚煮好的饭哦,这样才好拌味道,也好铺在紫菜上。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-12-10 08:53:21
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