胡萝卜切丁煮熟
用豆浆机打成糊状
食材过秤,备用
面粉加泡打粉拌匀,酵母粉用温水融化加入面粉中拌匀,加入糖,胡萝卜糊,鸡蛋打散倒入面糊中,搅拌均匀,
边搅拌边加入水,看面糊提起成倒三角形,即可,不要加水了
面糊提起,自然面糊自然流动
烤盘底加油纸,也可以不用,涂油也可以
将面糊倒入6寸蛋糕模具中
水温40度左右,发酵30~40分钟,(冬天要包裹棉物)
面糊发酵到二倍高,开中🔥蒸,冒气后30分钟关🔥,焖5分钟
准备出锅
漂亮的胡萝卜发糕
切片时,刀口涂抹油,不容易黏
黄黄的胡萝卜发糕,膨松饱满,富有弹性,清香甜润,味美可口。
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